鳥の唐揚げ

鳥の唐揚げを作ってみました。
醤油、ショウガ、ニンニクで下味を付けて、冷蔵庫でねかせ小麦粉をつけて強火で揚げました。
なかなか火が通らず小麦粉が少し焦げてしまいました。"(-""-)"
子供たちは、焦げたから少し苦かったけど、うまい。と言って食べてくれました。
鶏唐揚げって作るの難しいんですね。
どうしたら上手く作れるのか、知っている方いたら教えてください。(?_?)